Kokosová Panna Cotta

Dnes vás pozývame ponoriť sa do delikátneho sveta modernej gastronómie s pochúťkou, ktorá určite prenesie vaše chuťové poháriky do tropického raja.

Sme nadšení, že sa s vami môžeme podeliť o naše karagénan jota Recept na kokosovú panna cottu. Tento dráždivý dezert dokonale spája krémové, exotické tóny kokosového mlieka s kúzlom karagénanu Iota, superhviezdnej ingrediencie vo svete molekulárnej gastronómie.

Zistíte, ako Carrageenan Iota premieňa kokosové mlieko na zamatovú, príjemnú panna cottu, ktorá je bez mliečnych výrobkov a je úplne božská. Ako vždy sme zachovali jednoduchý proces a živé chute.

Prijmite teda svojho vnútorného šéfkuchára, popustite uzdu svojej kreativite a pripravte sa ohromiť svojich hostí dezertom, ktorý je rovnako ohromujúci, ako aj lahodný. Tu je vytváranie krásnych jedál a vytváranie krásnych spomienok!

Veľa šťastia pri varení!

Kokosová Panna Cotta – s karagénanom Iota

Special Ingredients Europe

5 od 1 hlasu

Vytlačiť recept Pin recept

Čas prípravy 15 minút min

Čas varenia 2 hodiny hod 15 minút min

Celkový čas 2 hodiny hod 30 minút min

Samozrejme Dezert

Porcie 4

Vybavenie

• Presná mierka

Ingrediencie

  

1x2x3x

• 500 g Kokosové mlieko
• 100 g Kryštálový cukor
• 2 g karagénan jota
• 1 lyžička Vanilkový extrakt
• ochutnať čerstvé lístky mäty
• 20 g strúhaný kokos
• ochutnať červené ovocie na ozdobu

Inštrukcie

 

• Karagén Iota pomaly rozmiešajte do kokosového mlieka. Uistite sa, že je dôkladne premiešaný, aby nedošlo k zhlukovaniu.
• Do zmesi pridajte cukor. Ak používate vanilkový lusk, rozdeľte ho pozdĺžne na polovicu a vyškrabte semienka. Semená a struk pridajte do zmesi kokosového mlieka.
• Zmes kokosového mlieka zohrejte na strednom ohni za stáleho miešania, kým sa cukor nerozpustí a zmes nedosiahne 80°C. Tým sa plne aktivujú gélovacie vlastnosti karagénanu Iota.
• Ak ste použili vanilkový lusk, v tomto bode vyberte struk zo zmesi. Ak používate vanilkový extrakt, pridajte ho teraz a dobre premiešajte.
• Zmes nalejte do jednotlivých servírovacích misiek alebo podložiek. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a potom dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny, alebo kým panna cotta nestuhne.
• Podávajte vychladené, ozdobené čerstvým ovocím alebo bobuľami.

Kľúčové slovo Karagén Iota, kokosové mlieko, čerstvé ovocie alebo bobuľové ovocie na ozdobu, kryštálový cukor, vanilkový lusk alebo vanilkový extrakt

Vyskúšali ste tento recept?Dajte nám vedieť how it was!