Pâine fără gluten

Pâine fără gluten

Vă prezentăm cea mai nouă rețetă de pâine fără gluten! Această pâine delicioasă și ușor de făcut este perfectă pentru oricine urmează o dietă fără gluten. Ambalat cu aromă și făcut cu ingredientul nostru special, Gumă xantan, această pâine îți va satisface poftele fără a-ți compromite restricțiile alimentare.

Așa că mergeți mai departe și răsfățați-vă cu o felie (sau două) fără vină! Pentru a face această rețetă, veți avea nevoie de câteva ingrediente cheie, cum ar fi făină de orez fără gluten, făină de porumb, lapte praf uscat și un plic de drojdie uscată cu acțiune rapidă. Nu uitați să ungeți tava cu ulei pentru a o îndepărta ușor. Pe lângă ingredientele uscate, veți avea nevoie și de puțin unt nesărat topit, ouă la temperatura camerei, sare fină și apă caldă. Aceste ingrediente vor da pâinii textura moale și pufoasă.

Rețeta noastră de pâine fără gluten este perfectă pentru micul dejun, ca gustare sau ca garnitură la masa ta preferată. Deci, de ce să așteptați? 

Coacerea fericită!

Pâine fără gluten

Ingrediente speciale Europa

5 din 2 voturi

Imprimați rețeta Rețetă Pin

Timp de pregatire 1 minut min

Timp de gătire 55 minute min

Curs Mic dejun, prânz

Bucătărie Molecular

Porții 6

Echipamente

• Cantar de precizie

Ingrediente

  

1x2x3x

• Ulei la uns
• 325 gr Floare de orez fara gluten
• 75 gr Faina de porumb
• 75 gr Lapte praf uscat
• 7 gr Pliculeț cu drojdie uscată cu acțiune rapidă
• 7.5 gr Gumă xantan
• 40 gr Unt nesarat, topit si racit la temperatura camerei
• 2 mare Ouă, bătute
• 1.5 gr Sare fină
• 400 ml Apa calda

Instrucțiuni

 

• Se unge usor o tava de 900 g.
• Intr-un castron mare amestecati faina, laptele praf, guma xantan, drojdia si 1,5 g sare fina. Adăugați untul, ouăle și apă caldă.
• Bateți cu o telul electric de mână timp de 3 minute – aluatul gros va urca pe tel, dar perseverați!
• Turnați aluatul într-o tavă pregătită.
• Folosiți o spatulă unsă cu ulei pentru a întinde amestecul uniform.
• Acoperiți tabla loosley cu folie alimentară unsă cu ulei (cu partea unsă în jos) și lăsați să crească într-un loc cald timp de o oră și jumătate – centrul aluatului se va curba ușor.
• Preîncălziți cuptorul la 180°C (160°C ventilator), marcajul de gaz 4.
• Acoperiți aluatul și coaceți timp de 50-55 min până devine auriu.
• Scoateți din tavă și răciți pe un grătar înainte de servire.
• Pentru depozitare a se păstra într-un recipient ermetic la temperatura camerei până la 2 zile.

Cuvânt cheie drojdie uscată activă, unt, făină de porumb, lapte praf uscat, floare de orez fără gluten, gumă xantan

Ai incercat aceasta reteta?Anunță-ne how it was!