Cum păstrați sferele Mojito?

Întrebare: Cu mare plăcere am răsfoit site-ul dvs. și am văzut un inspirator reteta despre Mojito Spheres. Am avut o singură întrebare: este posibil să le pregătesc în avans? Deci, dacă clătiți sferele în ultimul pas cu apă, cum păstrați sferele de mojito până când doriți să le serviți?

---

Vă mulțumesc pentru compliment. În ceea ce privește sferele mojito: într-adevăr le puteți face în avans și depozitați-l într-un ulei neutru (de ex. ulei de floarea soarelui) și clătiți-l înainte de servire (scoateți-l pentru scurt timp într-o baie de apă cu un lingura perforata) și apoi serviți instantaneu. Cu toate acestea, metoda noastră preferată este să-l înghețam în avans și să-l scoatem din congelator și să-l terminăm în baia de alginat chiar înainte de servire - este mai gustos și mai distractiv: oaspeților tăi le va plăcea să-l vadă și vei avea imediat o poveste frumoasă pentru a explica elementele de bază ale sferificării. Pentru a accelera procesul de dezghețare, puteți încălzi baia de alginat la aproximativ 50 de grade.

Succes și gătit fericit!