Astăzi, vă invităm să vă adânciți în lumea delicioasă a gastronomiei moderne cu un răsfăț care vă va duce cu siguranță papilele gustative într-un paradis tropical.
Suntem încântați să vă împărtășim Carrageenan Iota Reteta Panna Cotta cu nuca de cocos. Acest desert tentant îmbină perfect notele cremoase și exotice ale laptelui de cocos cu magia Carrageenan Iota, un ingredient superstar în lumea gastronomiei moleculare.
Veți descoperi cum Carrageenan Iota transformă laptele de cocos într-o panna cotta catifelată și îngăduitoare, fără lactate și cu totul divină. Ca întotdeauna, am păstrat procesul simplu și aromele vibrante.
Așa că îmbrățișează-ți bucătarul interior, dezlănțuiește-ți creativitatea și pregătește-te să-ți uimești oaspeții cu un desert pe cât de uimitor, pe atât de delicios. Iată pentru a crea mâncare frumoasă și a face amintiri frumoase!
Gătit fericit!
Panna Cotta de cocos – cu Carrageenan Iota
Echipamente
Ingrediente
- 500 g Lapte de nucă de cocos
- 100 g Zahar granulat
- 2 g Carrageenan Iota
- 1 linguriţă Extract de vanilie
- la gust frunze de mentă proaspătă
- 20 g nucă de cocos rasă
- la gust fructe rosii pentru decor
Instrucțiuni
- Dispersați încet Caragenanul Iota în laptele de cocos. Asigurați-vă că este amestecat bine pentru a evita aglomerarea.
- Adăugați zahărul în amestec. Dacă folosiți o boabe de vanilie, împărțiți-o în jumătate pe lungime și răzuiți semințele. Adăugați semințele și păstaia în amestecul de lapte de cocos.
- Se încălzește amestecul de lapte de cocos la foc mediu, amestecând constant până când zahărul se dizolvă și amestecul ajunge la 80°C. Acest lucru va activa pe deplin proprietățile de gelifiere ale Carrageenan Iota.
- Dacă ați folosit o boabe de vanilie, îndepărtați păstaia din amestec în acest moment. Dacă folosiți extract de vanilie, adăugați-l acum și amestecați bine.
- Turnați amestecul în feluri de mâncare individuale sau ramekine. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei, apoi se da la frigider pentru cel putin 2 ore, sau pana cand panna cotta este intarita.
- Se servesc rece, ornat cu fructe proaspete sau fructe de padure.
Romanian 
English 
Dutch 
German 
French 
Spanish 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Slovak 
Slovenian