Blog

Jeśli chodzi o tworzenie tych wijących się, trzęsących się i rozkosznie teksturowanych kreacji kulinarnych, często przychodzą na myśl dwa środki żelujące: agar agar i żelatyna. Ale co dokładnie odróżnia te dwa składniki? W tym poście na blogu zbadamy różnice między agarem agarowym a żelatyną, a także unikalne właściwości i zalety każdego z nich. …

Czytaj więcej