Absint Suikerspin

Absint Suikerspin

Dit suikerspinrecept is perfect voor iedereen die houdt van een vleugje mysterie en een vleugje nostalgie in zijn zoete lekkernijen. Ons Absint Candyfloss Recept combineert de gedurfde en intense smaken van zeer sterke absint, met een verrassende twist van knoflook voor een unieke en onvergetelijke smaakervaring.

Om de perfecte textuur te bereiken, gebruiken we ons speciale ingrediënt Zorbit, een tapioca-maltodextrine die vloeistof omzet in een luchtige, suikerspinachtige consistentie. Dus waarom zou je dit recept niet eens proberen en bij elke hap genieten van een beetje magie?

Veel kookplezier!

Absint Suikerspin Recept

Special Ingredients Europe

Absint, vaak "La Fée Verte" (de Groene Fee) genoemd - maar omgevormd tot suikerspin

Nog geen beoordelingen

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 10 minuten min

Bende Cocktails

Keuken Moleculair

Porties 1

Apparatuur

• Precisie schaal
• Suikerspinmachine (optioneel)

Ingrediënten

  

1x2x3x

• 5 gr Zeer sterke absint (85-90% vol)
• 2 gr Knoflook
• 10 gr Zorbit (Tapioca Maltodextrine)

Instructies

 

• Doe de Zorbit en de fijngeperste knoflook in een kom en voeg geleidelijk de Absint toe. Het zal een licht poeder vormen.
• Maak de suikerspin klaar met een suikerspinmachine of koop kant-en-klare suikerspin in de winkel.
• Bestrooi de suikerspin met het absintpoeder en een beetje dragonsuiker.

Video

Trefwoord Knoflook, zeer sterke absint (85-90% Vol), Zorbit

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat het ons weten how it was!