Sciroppo di sospensione

Sciroppo di sospensione Nei regni dinamici della moderna gastronomia e mixologia, la ricerca dell'innovazione e della modificazione della consistenza gioca un ruolo cruciale nella creazione di esperienze memorabili. Uno degli ingredienti fondamentali che sono emersi come un punto di svolta è lo sciroppo di sospensione, una miscela semplice ma versatile di acqua, zucchero e gomma xantana. Allora, cos’è la sospensione…

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