Red Port Spaghetti – Agar Agarral

Készüljön fel arra, hogy lenyűgözze vendégeit Red Port spagettiszerű agar agar zseléinkkel! Ez a szórakoztató és egyedi recept agar agart és vörös portói bort használ, hogy lenyűgöző, spagettiszerű szálakat hozzon létre, amelyek minden ételt feldobnak. Tökéletes egy sajttál ízesítésére vagy egy édes desszert díszítésére. Ez a recept sokoldalú, és ízlése szerint testreszabható. Különböző ízekkel és színekkel is kísérletezhet, hogy egy sor spagettiszerű zselét készítsen.

Jó főzést!

Red Port Spaghetti-Like – Agar Agarral

Special Ingredients Europe

5 1 szavazattól

Recept nyomtatása Pin Recept

Főzési idő 15 percek perc

Teljes idő 15 percek perc

Tanfolyam Desszert, Köret

Adagok 4

Felszerelés

• Precíziós Skála
• Szilícium cső
• Élelmiszer fecskendő

Hozzávalók

  

1x2x3x

• 2 g Agar-agar
• 150 ml Víz
• 50 ml Vörös portói bor
• 20 g Kristálycukor

Utasítás

 

• Egy kis serpenyőben keverje össze a vizet, az agar-agarport, a vörös portói bort és a kristálycukrot. Jól keverjük össze.
• Közepes lángon melegítse a keveréket, amíg fel nem forr, időnként megkeverve.
• Csökkentse a hőt alacsonyra, és főzze tovább 2-3 percig, amíg az agar agar és a cukor teljesen fel nem oldódik.
• Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk a keveréket néhány percig hűlni.
• Vágjon le egy hosszúságú szilíciumcsövet a kívánt spagetti hosszra. Ügyeljen arra, hogy a belső átmérője elég kicsi legyen a gélkeverék megtartásához.
• Töltsön meg egy élelmiszer-fecskendőt a gélkeverékkel, és óvatosan fecskendezze be a csőbe.
• Tartsa a csövet hideg víz alatt, hogy a gél megkössön (a cső belsejében). Ez valószínűleg egy percig tart.
• Miután a gél megszilárdult, óvatosan távolítsa el a fecskendőt úgy, hogy kiveszi a csőből. Adjon hozzá egy kis vizet a fecskendőhöz, csatlakoztassa újra a fecskendőt a tubushoz, és a víznyomás segítségével „nyomja ki” a gélt a tubusból.
• A gélt éles késsel óvatosan spagettiszerű szálakra szeleteljük. Tárolás, amíg szükséges (legfeljebb két napig)
• Használja desszertek, sajttálak vagy egyéb ételek köretének.

Kulcsszó agar agar, élelmiszer fecskendő, kristálycukor, vörös portói bor, szilikon cső, víz

Kipróbáltad ezt a receptet?Tudasd velünk how it was!