Estos panecillos de arándanos sin gluten son una opción de desayuno deliciosa y saludable que te dejará satisfecho y con energía para el día que tienes por delante. Con arándanos frescos y una textura ligera y esponjosa, ¡estos muffins son la manera perfecta de comenzar la mañana!
¡Cocina feliz!
Muffins de arándanos sin gluten – con goma xantana
Comience bien el día con estos deliciosos panecillos de arándanos sin gluten que son la combinación perfecta de esponjoso, húmedo y sabroso.
Equipo
- Moldes para muffin
- Revestimientos de papel
- Estante de alambre
Ingredientes
- 240 gramo harina todo uso sin gluten
- 2.5 gramo goma xantana
- 10 gramo Levadura en polvo
- 3 gramo sal
- 100 gramo azúcar granulada
- 60 gramo mantequilla sin sal, derretida
- 2 huevos grandes
- 240 gramo leche (se puede usar leche sin lactosa)
- 5 ml extracto de vainilla
- 180 gramo arándanos (fresco o congelado)
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 400 °F (200 °C) y forra un molde para muffins de 12 tazas con papel protector.
- En un tazón grande, mezcle la harina sin gluten, la goma xantana, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
- En un tazón pequeño separado, mezcle la mantequilla derretida, los huevos, la leche y el extracto de vainilla.
- Agregue gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezcle hasta que se combinen. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.
- Incorpore suavemente los arándanos.
- Divida la masa uniformemente entre los moldes para muffins, llenando cada uno aproximadamente 3/4 de su capacidad.
- Hornee durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, éste salga limpio.
- Deje que los muffins se enfríen en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
¿Probaste esta receta?Haznos saber how it was!
Spanish 
English 
Dutch 
German 
French 
Italian 
Bulgarian 
Czech 
Croatian 
Danish 
Finnish 
Greek 
Hungarian 
Polish 
Portuguese 
Romanian 
Slovak 
Slovenian