Η καλύτερη συνταγή Madeleine
Το Madeleines, τα μικροκαμωμένα, κομψά παντεσπάνια σε σχήμα κοχυλιού, είναι μια απολαυστική απόδειξη του γαλλικού ψησίματος. Με καταγωγή από την περιοχή της Λωρραίνης της βορειοανατολικής Γαλλίας, αυτά τα μικρά κέικ έχουν μια ιστορική ιστορία που προσθέτει στη γοητεία τους. Η προέλευση του madeleine χρονολογείται από τον 18ο αιώνα, με αρκετούς θρύλους γύρω από τη δημιουργία του. Ένα δημοφιλές παραμύθι αναφέρεται στη Madeleine Paulmier,…