Pěna

Vítejte v okouzlujícím světě kulinářských inovací, kde vás provedeme přípravou vynikajícího lososa Sous Vide doprovázeného lehkou a pikantní limetkovou pěnou za použití sójového lecitinu. Tento recept kombinuje preciznost vaření sous vide s hravostí molekulární gastronomie, výsledkem čehož je harmonické spojení chutí, textur,…

Přečtěte si více