Special Ingredients Europe

Konečný průvodce mixologem Kevina Kose

Pokud jste někdy přemýšleli, kde Kevin Kos získává své speciální přísady, máte štěstí! Dnes bych se rád podělil o vybraný seznam nezbytností, které potřebujete pro lepší koktejly. Pokryjeme vše od práškových kyselin po emulgátory, želírující a ochucovadla, oleje, přírodní potravinářská barviva a další – takže budete připraveni ohromit své hosty něčím mimořádným na vaší příští akci nebo koktejlové párty. Pokud jste připraveni, je čas na koktejl!

Kuře Tandoori Boudin: Spojení tradice a inovace

V neustále se vyvíjejícím světě kulinářského umění kuchaři vždy hledají způsoby, jak spojit tradiční chutě a moderní techniky. Tandoori Chicken Boudin je dokonalým příkladem této fúze. Kombinace výrazného, aromatického koření indické kuchyně tandoori s přesností a texturou francouzského boudinu, toto jídlo přináší chuť i prezentaci. …

Přečtěte si více

Alkoholová pěna: Zábavná a nadýchaná ozdoba na koktejly, která pozvedne vaše koktejly

Pokud jde o koktejly, prezentace je klíčová. Zatímco dobře namíchaný drink je srdcem každého koktejlu, kreativní ozdoby jej mohou povýšit z obyčejného na nevšední. Zadejte alkoholovou pěnu – lehkou, vzdušnou ozdobu, která dodá vašim koktejlům moderní nádech a promění jednoduchý drink v poutavý a chutný zážitek. Ať už pořádáte…

Přečtěte si více

Perfektní čokoládové muffiny s mátou

Není nic jako vůně čerstvě upečených muffinů, která se line vaší kuchyní. Čokoládové muffiny, jedno z nejjednodušších a nejoblíbenějších pečených výrobků, jsou oblíbené po celé generace. Od snídaňových pochoutek až po odpolední svačiny nabízejí dokonalou rovnováhu sladkosti a pohodlí. Ale co kdybyste si vzali tu klasiku…

Přečtěte si více

Ovocný film s jablky a jahodami: moderní pojetí ovocných receptů

jablečný-a-jahodový-filmový-recept

Kulinářský svět neustále hledá nové, inovativní způsoby, jak přeměnit klasické ingredience na kreativní mistrovská díla. Jedním z takových moderních zvratů je ovocný film, jemný, průsvitný plát vyrobený z ovocného pyré, který nabízí nekonečné možnosti pokovování a zdobení pomocí našeho prášku Crisp Film a Ultratex. Ale i když se tento koncept může zdát…

Přečtěte si více

Jak vyrobit dokonalé čokoládové skořápky s praskajícími krystaly a jedlým kovovým sprejem

čokoládové skořápky-recept

Ve světě kulinářského umění je prezentace stejně důležitá jako chuť. Jedním z nejinovativnějších a nejpoutavějších prvků, které můžete přidat do svého dezertního repertoáru, je čokoládová skořápka. Tyto elegantní a lahodné výtvory nabízejí nejen výrazný vizuální prvek, ale také poskytují uspokojující trhlinu, která odhaluje dekadentní lahůdky…

Přečtěte si více

Moderní Tuille: Recept vyrobený z mrkve a kardamomu

mrkev-a-kardamon-tuille-recept-ultratex

Tuille, jemná, křupavá francouzská oplatka, zdobí kulinářský svět po staletí. Tuille (ve francouzštině „dlaždice“), tradičně vyráběná z jednoduchých surovin, jako je mouka, cukr a máslo, byla pojmenována pro svou podobnost se zakřivenými střešními taškami, které se běžně vyskytují v Provence. Historicky byly tyto tenké, křupavé sušenky často podávány jako elegantní ozdoba…

Přečtěte si více

Recept na jahodovou panna cottu

Jahodová Panna Cotta

Dopřejte si krémový, zasněný požitek této Jahodové Panna Cotty, sofistikovaného dezertu, který dokonale vyvažuje svěží, ovocnou esenci jahod s jemnou bohatostí smetany. Tato receptura je povýšena použitím karagenanu Iota, přírodního želírovacího činidla získaného z červených mořských řas, který zajišťuje bezchybnou fixaci a hedvábnou…

Přečtěte si více

Recept na pikantní balzamikový pomeranč a bazalkovou marmeládu

Marmeláda je již dlouho oceňována jako sladká a pikantní konzerva, tradičně vyráběná z citrusových plodů a vychutnávaná na všem možném od ranního toastu až po gurmánské dezerty. Tato pikantní balzamiková marmeláda z pomeranče a bazalky, vyvinutá světově uznávaným šéfkuchařem Vincem Kellym, přináší do této klasické konzervy moderní nádech. Šéfkuchař Kelly, oslavovaný pro své inovativní kulinářské…

Přečtěte si více

cs_CZCzech
en_GBEnglish nl_NLDutch de_DEGerman fr_FRFrench es_ESSpanish it_ITItalian bg_BGBulgarian hrCroatian da_DKDanish fiFinnish elGreek hu_HUHungarian pl_PLPolish pt_PTPortuguese ro_RORomanian sk_SKSlovak sl_SISlovenian cs_CZCzech