Абсент Candyfloss

Абсент Candyfloss

Тази рецепта за захарен конец е идеална за тези, които обичат нотка мистерия и нотка носталгия в своите сладки изкушения. Нашата рецепта за бонбони Absinthe Candyfloss съчетава смелите и интензивни вкусове на много силен абсент, с изненадващо привкус на чесън за уникално и незабравимо вкусово изживяване.

За да постигнем перфектната текстура, ние използваме нашата специална съставка Зорбит, малтодекстрин от тапиока, който превръща течността в пухкава консистенция, подобна на бонбони. Така че защо не опитате тази рецепта и не се отдадете на малко магия с всяка хапка?

Приятно готвене!

Рецепта за бонбони от абсент

Специални съставки Европа

Абсент, често наричан „La Fée Verte“ (Зелената фея) – но преобразуван в бонбони

Все още няма оценки

Печат на рецепта Pin Рецепта

Време за подготовка 10 минути мин

курс Коктейли

кухня Молекулярна

Порции 1

Оборудване

• Прецизна скала
• Машина за бонбони (по избор)

съставки

  

1x2x3x

• 5 гр Много силен абсент (85-90% Vol)
• 2 гр Чесън
• 10 гр Зорбит (тапиока малтодекстрин)

Инструкции

 

• Поставете зорбита и ситно счукания чесън в купа и постепенно добавете абсента. Ще образува лек прах.
• Пригответе бонбона с помощта на машина за бонбон или купете готов бонбон в магазин.
• Поръсете бонбона с абсент на прах и малко естрагонова захар.

Видео

Ключова дума Чесън, много силен абсент (85-90% Vol), зорбит

Опитахте ли тази рецепта?Информирай ни how it was!