Блог - Модерни гастрономически рецепти

Най-доброто ръководство за миксолог на Кевин Кос

Ако някога сте се чудили откъде Кевин Кос набавя своите специални съставки, имате късмет! Днес бих искал да споделя подбран списък с основни неща, от които се нуждаете за по-добри коктейли. Ние ще покрием всичко от прахообразни киселини до емулгатори, желиращи и ароматизиращи агенти, масла, естествени хранителни оцветители и много други – така че да сте готови да удивите гостите си с нещо необикновено на следващото си събитие или коктейл. Ако сте готови, време е за коктейл!

Зала на славата на клиентите: Рецепти за коктейли от следващо ниво за коктейлни барове от @the_cocktailguy

Един от нашите дългосрочни клиенти е #cocktail #bar #influencer the_cocktailguy. Той е известен с многобройните фантастични коктейли, които прави, които издигат вашия бизнес с коктейли и издигат концепцията за коктейлите до следващия лост. Вижте тази публикация в Instagram Публикация, споделена от RICH WOODS (@the_cocktailguy) В света на миксологията,...

Прочетете още

Защо коктейл баровете използват продуктите на Special Ingredients Europe

Приготвяне на коктейли от следващо ниво В оживения свят на приготвянето на коктейли тайната на запомнящата се напитка надхвърля простото смесване на спиртни напитки и гарнитури – тя се крие в иновациите и качеството на използваните съставки. За коктейл барове, които искат да се откроят на конкурентен пазар, търсенето на това специално нещо може да бъде трансформиращо. Това е …

Прочетете още

Капки с вкус на бадем

Almond Flavour Drops от Special Ingredients Europe са революционен продукт, който може да преобрази вашите кулинарни творения само с няколко капки. Тези силно концентрирани, многофункционални капки са предназначени да влеят вашите ястия и напитки с богатата, ядкова есенция на бадеми, без да променят текстурата или да добавят ненужна течност. Идеален както за любители, така и за професионални готвачи, Almond Flavor Drops може да се използва в различни приложения, от печене и готвене до изработване на изискани коктейли и кафета.

Acorn Flavor Drops – напълнете вашите рецепти със земна есенция

Открийте света на кулинарните иновации с Acorn Flavor Drops от Special Ingredients Europe, променящ играта както за любители, така и за професионални готвачи. Тези силно концентрирани вкусови капки са тайно оръжие в кухнята, предлагайки лесен и ефективен начин за вливане на ястия с богатата, земна есенция на жълъди, без да се налага...

Прочетете още

Откриване на карагенан йота: уникална съставка за съвременната гастрономия

Днес се гмуркаме в завладяващия свят на Карагенан Йота, забележителна съставка, която със сигурност ще вдъхнови и издигне вашите кулинарни творения. Нека проучим неговия произход, свойства и как можете да го използвате във вашето модерно гастрономическо пътуване. Произход на карагенан йота Карагенан йота идва от червени морски водорасли, по-специално от вида, наречен Eucheuma...

Прочетете още

Открийте магията на Easy Glow: Осветете вашите кулинарни творения с тази светеща в тъмното съставка

Днес сме развълнувани да ви представим един променящ играта продукт, който ще добави нотка на очарование към вашите съвременни гастрономически творения – Easy Glow. Тези продукти ви позволяват да създавате светещи в тъмното напитки и храни. Тази иновативна съставка ще направи вашите ястия и коктейли не само вкусни, но и визуално зашеметяващи. И така, нека се потопим в...

Прочетете още

Какво представлява Pectinex?

Ако сте готвач или дизайнер на храна, който обича да експериментира с нови съставки и техники, може би сте чували за Pectinex. Но какво точно представлява Pectinex и как можете да използвате Pectinex във вашите рецепти? Нека се потопим в света на Pectinex и да научим повече за тази очарователна съставка! Pectinex същото ли е...

Прочетете още

Как да използвате ксантанова гума в безглутеново печене: съвети и трикове

Тъй като все повече хора възприемат диети без глутен, търсенето на иновативни и вкусни печива без глутен рязко нарасна. Една от основните съставки при създаването на тези лакомства е ксантанова гума, универсален и ефективен компонент в безглутеновите печения. В тази публикация в блога ще проучим как да използваме ксантанова гума в безглутеново печене и ще споделим три невероятни...

Прочетете още

Професионална употреба на ксантанова гума в кухнята: изчерпателно ръководство

Ксантановата гума е универсална съставка, станала незаменима в професионалните кухни по целия свят. Този мощен сгъстяващ, стабилизиращ и желиращ агент предлага множество предимства, от подобряване на текстурата и срока на годност до подобряване на качеството на различни пекарни. В тази публикация в блога ще ви предоставим изчерпателни таблици, описващи правилното използване на ксантанова гума...

Прочетете още