Спагети Red Port – с агар агар

Пригответе се да впечатлите гостите си с нашите спагети-гелове Red Port с агар агар! Тази забавна и уникална рецепта използва агар агар и червено портвайн за създаване на зашеметяващи нишки, подобни на спагети, които със сигурност ще издигнат всяко ястие. Идеална за добавяне на усет към плато със сирена или гарниране на сладък десерт, тази рецепта е универсална и може да бъде пригодена по ваш вкус. Можете също така да експериментирате с различни вкусове и цветове, за да създадете набор от гелове, подобни на спагети.

Приятно готвене!

Red Port Spaghetti-Like – с агар агар

Специални съставки Европа

5 от 1 глас

Печат на рецепта Pin Рецепта

Време за готвене 15 минути мин

Общо време 15 минути мин

курс Десерт, Гарнитура

Порции 4

Оборудване

• Прецизна скала
• Силиконова тръба
• Спринцовка за храна

съставки

  

1x2x3x

• 2 ж Агар Агар
• 150 мл вода
• 50 мл Червено портвайн
• 20 ж Гранулирана захар

Инструкции

 

• В малка тенджера смесете водата, агар агар на прах, червено портвайн и гранулирана захар. Разбийте добре, за да се комбинират.
• Загрейте сместа на умерен огън, докато заври, като разбърквате от време на време.
• Намалете котлона до минимум и продължете да готвите 2-3 минути, докато агар агарът и захарта се разтворят напълно.
• Свалете съда от котлона и оставете сместа да се охлади за няколко минути.
• Нарежете дължина от силиконова тръба до желаната от вас дължина на спагети. Уверете се, че вътрешният диаметър е достатъчно малък, за да побере сместа от гел.
• Напълнете спринцовка за храна със сместа от гел и внимателно я инжектирайте в тръбата.
• Дръжте тръбата под студена вода, за да позволите на гела да стегне (вътре в тръбата). Това вероятно отнема около минута.
• След като гелът стегне, внимателно извадете спринцовката, като я вземете от тръбата. Добавете малко вода към спринцовката, прикрепете отново спринцовката към тръбата и „избутайте“ гела от тръбата с помощта на налягането на водата.
• С помощта на остър нож внимателно нарежете гела на нишки, подобни на спагети. Съхранявайте до необходимост (до два дни)
• Използвайте го като гарнитура към десерти, плата със сирене или други ястия.

Ключова дума агар агар, спринцовка за храна, гранулирана захар, червен портвайн, силиконова тръба, вода

Опитахте ли тази рецепта?Информирай ни how it was!